Crema de Avellanas al Cacao Ecológica

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Asturcilla es una crema de avellanas al cacao para untar. Elaborada con mucho cariño por la cooperativa Kikiricoop en Cabranes, Asturias. Con ingredientes ecológicos y de Comercio Justo, no contiene aceite de palma, colorantes ni conservantes.

Seguramente cuando conozcas Asturcilla pensarás en otras cremas de cacao, sin embargo cuando la pruebes te darás cuenta de que tiene  un sabor a avellana más intenso de lo habitual. Por eso decimos que Asturcilla es una crema de avellanas al cacao, ya que tiene un 25% de avellana y se nota.

Asturcilla es para amantes de la avellana y del cacao a partes iguales. También para amantes de lo artesano y de los proyectos económicos que ponen la vida en el centro.

Ingredientes: leche ecológica (32%), avellanas ecológicas (25%), azúcar panela ecológico (25%) y de comercio justo, aceite de girasol ecológico (12%) y cacao ecológico (6%) y de comercio justo.

Asturcilla


La historia de Asturcilla es una historia colectiva.

Asturcilla fué desde el primer día un proyecto colectivo: en primer lugar surge la idea de elaborar productos con avellana asturiana a raíz del trabajo realizado por Gabitu,el Grupo de Trabajo sobre el Avellano del Centro de Desarrollo Rural El Prial.

A partir de ahí y después de hacer unas cuantas pruebas hasta dar con el sabor que deseábamos  empezamos a elaborarla un grupo de 4 personas, que luego se unió con el catering de comida ecológica Con-Fusión Comidas para formar la cooperativa que somos actualmente, Kikiricoop S. Coop Astur.Mediante el proyecto  Asturcilla intentamos aprovechar la producción local de avellana , un cultivo cada vez más abandonado en nuestro entorno a pesar de su gran valor ambiental y nutritivo.

Formamos parte de Coop 57 Asturies, trabajamos con productores locales, ecológicos y de comercio justo. La  pequeña nave donde trabajamos pertenece al Vivero de Empresas de Cabranes y se mueve con Som Energia.

Asturcilla es un poco fruto de todos estos encuentros y sinergias, de las personas que colaboraron en el crowfunding con el que financiamos parte de nuestro espacio de producción, de los grupos de consumo y tiendas que nos apoyaron desde el principio, de la colaboración con entidades y proyectos de nuestro entorno geográfico y biográfico.

Por cierto, nos encantan las visitas, así que cuando queráis podéis venir a ver cómo se elabora la Asturcilla en Santolaya de Cabranes (Concejo de Cabranes, Asturias)

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