Salsa Boloñesa

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350g | 15,68€ / kg

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Nuestra salsa boloñesa gourmet ha sido creada a partir de una excelente carne picada y junto con nuestro tomate frito reserva. De esta forma elaboramos la salsa boloñesa gourmet ideal para acompañar todo tipo de pastas. Sin duda resulta un plato exquisito al paladar.

El secreto de esta gama reside en la elaboración de sus productos: hechos a mano y a fuego lento, con una media de 4 horas de cocción. Necesitamos 1 kg del mejor tomate de pera, para obtener un bote de 350 gr.

Ingredientes: tomate (80%), carne de ternera (12%), aceite de oliva virgen (8%), cebolla picada, azúcar, ajos y sal.

Estilo Kikí


Cuando en los años ochenta Kikí preparaba, removía y cocinaba su tomate frito, a fuego muy lento, en su pequeña cocina, con tomates cuidadosamente seleccionados del huerto familiar en Fontanars dels Alforins, Valencia, jamás se habría imaginado que aquello que, de forma natural, se le daba tan bien acabaría siendo la receta base de una empresa que llevaría su nombre.

Como madre de ocho hijos, Isabel Rubio (conocida con el mote de Kikí) dedicaba horas y horas a la cocina: algo que, en sus palabras, “requiere tiempo y cariño”.

Hacía guisos, arroces, carnes… Pero su especialidad, y aquello que daba el toque especial a cada uno de sus platos, era la salsa de tomate.

Tras décadas cocinando su ya clásico tomate frito, a los 58 años, Kikí tuvo una idea. Decidió que aquello que se le daba naturalmente bien, y que a ella tanto le gustaba hacer, se convertiría en un pequeño emprendimiento familiar.

Fijó por primera vez un precio a su bote de tomate, y lo empezó a comercializar entre sus familiares y amigos. El boca a boca  empezó a correr la noticia más rápido de lo que ella se imaginaba, y muy pronto tenía listados de pedidos para entregar. Quien lo probaba, quería repetir. Y no solo eso, sino que lo compartía y recomendaba también.

En esa época, a principios de la década de los noventa, Máximo, marido de Kikí, se acababa de jubilar, y juntos se embarcaron en este proyecto familiar que en pocos años comenzó a convertirse en un negocio.

Allí fue cuando entraron en escena dos de sus hijos, Máximo y Kiko, que decidieron apostar por el proyecto de su madre, para hacer que el delicioso tomate frito de su infancia llegara a los platos de muchos más hogares

De la cocina de la casa de Kikí, el negocio se trasladó a una nave en el pueblo donde la familia siempre había tenido la finca y el huerto, en Fontanars dels Alforins.

Así es como nació Estilo Kikí: una empresa artesana que tiene como propósito mantener la receta original del tomate frito de Kikí, y hacerla llegar a todas las personas que cada día se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de la buena comida.

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