LOESS Ribera de Duero

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Nuestro cápsula azul, elaborado con tinta del país, es el equivalente en la zona a un crianza. Realiza la fermentación alcohólica en acero inoxidable y la maloláctica en barrica nueva de roble francés. Crianza superior a 12 meses.

Viticultura: La uva utilizada para este vino procede de nuestros viñedos situados en Roa. La cata de la uva y su analítica nos indican tanto su calidad como el momento ideal para su vendimia y para la elaboración del vino.

Vendimia y elaboración: Se vendimia en octubre. El transporte de los racimos a la bodega se efectúa con cuidado para garantizar su calidad y estado sanitario.

La fermentación alcohólica se produce en acero inoxidable, a temperatura controlada de 28 °C, previa maceración en frío, y en contacto con la pasta hasta el momento del sangrado. La fermentación maloláctica se realiza, bien en depósitos de acero inoxidable, bien en barricas nuevas de roble francés.

Crianza: Permanece un mínimo de 12 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés de 225 y 500 litros. Se embotella en la primavera de su segundo año y sale al mercado pasado el verano.

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Viñedo: Viñedos de nuestra propiedad situados en Roa

Composición varietal :100% tinta del país

Tonelería: Barricas nuevas y de un año

Alcohol: ± 14%

Temperatura de servicio: 16-18 °C

LOESS


Movidos por la pasión que sentimos por los buenos vinos y aplicando nuestra experiencia vitivinícola de más de 18 años, emprendimos en el año 2001 una aventura que llamamos Loess en la que se apostaría siempre por la calidad.

Iniciamos el proyecto “desde el terruño”, adquiriendo en el municipio de Roa (Burgos) seis escogidos viñedos. Implantados en suelos calificados como Excelentes en la zonificación realizada por la Universidad Politécnica de Madrid para el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero. En el 2004, cuando ya disponíamos de buena materia prima empezamos a elaborar nuestros tintos.

Animados por las elaboraciones de tintos, ampliamos nuestro proyecto a los vinos blancos en la Denominación de Origen Rueda.

Loess es una marca de vinos de alta gama de Ribera del Duero y Rueda, elaborados con uvas de nuestros viñedos.

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