El regalo perfecto para los amantes de la paella. Productos de primera calidad para que el resultado sea insuperable.
Arroz Albufera Denominación de Origen
De grano corto, perlado y cristalino, es el resultado del cruce de las variedades Bomba y Senia. Tiene una excelente capacidad de absorción de sabores y aromas, próxima al Senia, y con una resistencia a la sobrecocción cercana al bomba. Arroz cultivado en la Albufera de Valencia, bajo el sello de Denominación de Origen Arroz de Valencia.
Cocción óptima: 14-16 min
Escamas de Pimiento Dulce
Pimiento seco ahumado triturado en pequeñas escamas para acompañar a tus mejores platos. Con este producto podrás darle un nuevo toque de sabor especial a tus platos y enamorar a tus comensales, manteniendo siempre el característico sabor del Pimentón de la Vera pero dándole otra textura y aspecto.Azafrán
Uno de los mejores azafranes del mundo y producido en España, servido en sus platos donde le aportará un gran aroma, sabor y color a sus comidas. Seleccionadas con un estricto control de calidad y usando los procesos tradicionales para cuidar con mimo cada hebra y conservar todas las cualidades del azafrán.
LOESS Collection Rueda
Vino blanco de la variedad verdejo, procede de un estupendo viñedo plantado en 1936 en Nava del Rey, Valladolid. El mosto se fermenta en barricas nuevas de roble francés en las que el vino permanece posteriormente con sus lías finas en torno a seis meses.
Viticultura: La uva procede de La Serna, un viñedo viejo, plantado en 1936, de tan solo 2 ha que está situado en el término municipal de Nava del Rey (Valladolid). Mantenemos un contrato de supervisión de las labores culturales del viñedo, comprando toda su producción de uva con rendimientos inferiores a 4000 kg/ha.
Vendimia y elaboración: La vendimia se realiza durante el mes de septiembre seleccionando la uva en el viñedo. Su traslado a bodega se realiza en pequeños remolques de menos de 1000 kg y bajo la supervisión de los enólogos. La uva estrujada se macera en frío, se prensa y el mosto ya desfangado se trasiega a barricas nuevas de roble francés, de tonelerías diferentes, donde tiene lugar una fermentación lenta y controlada. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas entre cinco y siete meses, según la cosecha, con continuos batonages. Posteriormente madura aún más con sus lías finas en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
Embotellado en el verano del año siguiente al de la vendimia.
Se comercializa a partir de septiembre de ese año.
Denominación de Origen: Rueda
Composición varietal: 100% verdejo
Tonelería: Barricas nuevas de roble francés
Alcohol: ± 13,5%
Temperatura de servicio: 10 °C
